Plan de Muestreo microbiológico

En la planta Porcicarnes el método principal para la verificación de sus prácticas son los muestreos microbiológicos realizados mensualmente. Estos son dirigidos hacia evaluación de las instalaciones, procedimientos de limpieza y desinfección, cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación, y caracterización de sus aguas (abastecimientos y efluentes). Porcicarnes es una empresa motivada a la evaluación y mejoramiento continuo de sus procesos productivos, de esta forma logra garantizar la inocuidad de sus productos, el bienestar y la seguridad de sus consumidores